Fenykl obecný | Bylinkářský herbář AltaHerba

O této bylině

Fenykl obecný je silně aromatická bylina se žlutými okolíky a jemně dělenými listy. Pochází ze Středomoří a také se pěstuje. Jeho plody mají kořenitou vůni a nasládlou, mírně palčivou chuť.

Známé účinky

Tradiční použití plodů zahrnovalo uvolnění křečí hladkého svalstva, omezení nadýmání, podporu střevní činnosti, odkašlávání a vylučování mléka.

Využití

Používá se plod, Fructus foeniculi. Historické nálevy a prášek se podávaly při nadýmání, zácpě s kolikami, průjmech a v dětském léčitelství. Zřídka sloužily jako močopudný prostředek. Plody i silice se používaly k úpravě chuti, v likérnictví a jako koření.

Na co si dát pozor

Velké dávky mohou vyvolat křeče a opojení. Přeměnou anetholu na dianethol se podle původního popisu zvyšuje toxicita; historické hormonální a antiparazitární účinky nejsou důvodem pro domácí pokusy se silicemi.

Jak rostlinu poznat

Dvouletá nebo vytrvalá bylina měří až 2 m. Má dužnatý kořen a oblou jemně rýhovanou, větvenou, sivě ojíněnou lodyhu. Pochvaté listy jsou třikrát až čtyřikrát zpeřené s dlouhými nitkovitými úkrojky. Drobné žluté květy tvoří velké bohaté okolíky. Dvojnažky jsou podlouhle oválné, pětižeberné, nejprve modře ojíněné a později šedohnědé. Na rozdíl od kopru nejsou smáčknuté ani křídlatě vroubené. Kvete od července do září.

Výskyt, sběr a zpracování

Ve Středomoří je domácí, jinde se pěstuje a občas zplaňuje. Zralé nahnědlé okolíky se odřezávají v září, nechají dojít a plody se vymlátí, vyčistí a vytřídí.

Obsažené látky

Plody obsahují 4 až 6 % silice s anetholem a fenchonem. Světlé odrůdy mají silice méně. Zbytky po destilaci obsahují 14 až 20 % bílkovin a 15 až 25 % slizu a historicky se využívaly do krmiv.